Miscelare

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Cookbooks, Food & Wine - Wine & Beverages
Miscelare

Miscelare

Name: Miscelare
ISBN: 9788820384951

Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli

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Miscelare è un guida attuale sul mondo dei cocktail, attenta alle novità ma con occhi saldi al passato. Il libro che tutti i bartender vorrebbero avere alla propria postazione.

Il libro si divide in 2 ampie parti. Nella prima sono trattati gli argomenti necessari per capire un cocktail: il gusto e il sapore, un'ampia analisi sul ghiaccio e tutto quello che c'è da sapere sulle tecniche di preparazione.

La seconda parte invece è rappresentata da un ricco ricettario (oltre 250 drink) fatto di grandi classici del passato e del presente, rivisitazioni e soprattutto spiegazioni passo passo delle preparazioni di ingredienti home made, consigli su come trattare le materie prime, strumentazioni e indicazioni di sapore per imparare a rivisitare e tentare nuove combinazioni.

Kategorije:

Cookbooks, Food & Wine - Wine & Beverages

Godina:

2018

Izdavač:

HOEPLI EDITORE

Jezik:

italian

ISBN 10:

8820384957

ISBN 13:

9788820384951