Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд
Рогов И.А., Забашта А.Г., Ибрагимов Р.М., Забашта Л.Л.
Данный учебник предназначен для подготовки квалифициро-ванных рабочих по профессиям: обвальщик мяса, жиловщик мяса и субпродуктов, изготовитель мясных полуфабрикатов, оператор автомата по производству полуфабрикатов, резчик мясопродуктов, составитель фарша, кулинар мучных изделий.
Kategorije:
Godina:
1997
Izdavač:
Колос
Jezik:
russian
Strane:
112
Fajl:
DOC, 12.13 MB
IPFS:
,
russian, 1997
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
